Котлеты из свинины в духовке
Простые, сочные котлеты без масла и яиц. Ингредиенты Свинина (окорок) - 600 гр Молоко - 200 мл Картофель - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Хлеб Соль, перец Приготовление пошагово Порежем мясо на куски, для прокручивания в мясорубке. Подготовим овощи. Хлеб замачиваем в молоке и отставляем в сторону. Прокручиваем мясо. Добавляем прокрученные через мясорубку овощи и размокший в молоке хлеб (не отжимая). Солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш руками. Далее, смоченными в воде руками, лепим котлетки любой формы и раскладываем в форме, покрытой пергаментной бумагой. Выпекаем котлетки в заранее разогретой до 200С духовке 30 минут, достаем и поливаем каждую котлетку выделившимся соком и опять отправляем в духовку на 10 минут при той же температуре, только в режиме конвенкции. Такие румяные котлетки получаются. Очень сочные и вкусные!