Приготовление еды и напитков

Пироги с лимонной начинкой пекут во многих странах, похожие рецепты можно найти в турецкой, армянской, азербайджанской, грузинской кухне. Трехслойный лимонник, рецепт которого мы хотим вам предложить, относится к татарской кухне. Оказывается, сладкая выпечка у этого народа такая же аппетитная и ароматная, как и мясная. Ингредиенты Пшеничная мука 2 стак. Сахар 6 ст.л. Мёд 120 г Молоко 150 мл Сливочное масло 270 г Сухие дрожжи 7 г Лимон 1 шт. Корица 1 щеп. Приготовление пошагово В теплое молоко насыпьте 2 ст. л. сахара, распустите в нём дрожжи и оставьте на 20 минут. Добавьте в опару 200 г размягченного сливочного масла, частями насыпьте просеянную муку. Замесите тесто, дайте ему отдохнуть под полотенцем в течение 15–20 минут. Очистите лимон от кожицы, удалите косточки, измельчите при помощи мясорубки или блендера, смешайте с мёдом и корицей. Тесто разделите на три части, раскатайте каждую тонким слоем. Неглубокую форму для выпечки смажьте маслом (понадобится около 20 г) ...

Наступила осень… А это значит, что пришло время кутаться в теплый плед по вечерам, пить горячий чай и вдоволь наедаться пирогами. Так как этот прохладный сезон богат яблоками, хозяйки стараются испечь что-то из них. Но не следует забывать о бахчевых культурах, которые зреют именно осенью. К примеру, о тыкве. Мы подготовили для вас рецепт выпечки с этим солнечным плодом. Получается очень вкусно. Вы даже не успеете моргнуть, как ваши родные расхватают его. Попробуйте! Ингредиенты Тыква 400 г Яйцо 4 шт. Манка 80 г Апельсиновая цедра 1 ч.л. Корица по вкусу Приготовление пошагово Очистите тыкву, нарежьте, положите ее в кастрюлю и залейте доверху водой. Накройте крышкой и варите тыкву, пока она не размягчится. Нарежьте кубиками тыкву и измельчите ее в блендере до консистенции пюре. Отправьте на медленный огонь и постоянно помешивайте. Влейте яйца по очереди в тыквенную массу. Обжарьте манку на сухой сковороде до кремового оттенка и аккуратно добавьте в тыкву. Варите тыквенную ма...

Простые, сочные котлеты без масла и яиц. Ингредиенты Свинина (окорок) - 600 гр Молоко - 200 мл Картофель - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Хлеб Соль, перец Приготовление пошагово Порежем мясо на куски, для прокручивания в мясорубке. Подготовим овощи. Хлеб замачиваем в молоке и отставляем в сторону. Прокручиваем мясо. Добавляем прокрученные через мясорубку овощи и размокший в молоке хлеб (не отжимая). Солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш руками. Далее, смоченными в воде руками, лепим котлетки любой формы и раскладываем в форме, покрытой пергаментной бумагой. Выпекаем котлетки в заранее разогретой до 200С духовке 30 минут, достаем и поливаем каждую котлетку выделившимся соком и опять отправляем в духовку на 10 минут при той же температуре, только в режиме конвенкции. Такие румяные котлетки получаются. Очень сочные и вкусные!